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Root Beer : De l'amour ou du dégoût, explorez les saveurs contrastées !

Dernière mise à jour : 5 sept. 2023

Ah la Root Beer... une boisson qui divise les palais et suscite des réactions contrastées, à commencer par la mienne. Pensant commander une VRAIE bière... j'ai goûté cette chose, au Grand Canyon... je n'avais jamais bu un truc aussi bizarre.

Que vous l'adoriez ou la détestiez, il est indéniable que la Root Beer a une place particulière dans le paysage des boissons gazeuses aux US, comme au Canada. Découvrons ensemble les raisons pour lesquelles certaines personnes sont passionnées par son goût unique, tandis que d'autres (comme moi) la trouvent plutôt déroutante.


Root Beer


Les origines curieuses & des débuts rocambolesques :

L'histoire de la Root Beer remonte à une époque où les cow-boys sillonnaient les vastes étendues de l'Ouest américain. Les pionniers, assoiffés après de longues journées de dur labeur, cherchaient désespérément une boisson revigorante. C'est ainsi que naquit la première version de la Root Beer, fabriquée à partir des racines de sassafras, de réglisse et d'autres plantes aux propriétés médicinales. Les premières versions de la Root Beer étaient souvent préparées avec des racines d'herbes et d'autres ingrédients aux saveurs complexes. Ces mélanges variés ont donné naissance à une boisson au goût singulier et difficile à définir.


Le mystère du nom :

L'un des mystères les plus intrigants entourant la Root Beer est son nom même. En réalité, il n'y a pas de racine (root) dans la composition de cette boisson ! L'appellation "Root Beer" provient de l'utilisation originale des racines de sassafras dans sa recette. Bien que cette pratique ait été abandonnée pour des raisons de sécurité alimentaire, le nom est resté et fait désormais partie intégrante de son charme. Ceci dit, personnellement je doute toujours de la présence d'ingrédients terreux dans le breuvage que j'ai goûté ahaha.


Une expérience gustative contrastée :

La saveur de la Root Beer est un mélange "audacieux" d'épices, d'herbes et de notes sucrées. Certains l'apprécient pour son côté sucré et réconfortant, avec des nuances de vanille, de réglisse et de caramel. D'autres, en revanche, sont déconcertés par sa combinaison inhabituelle d'arômes et la trouvent trop complexe voire dégoûtante. Le goût de la Root Beer peut donc être une expérience subjective et surprenante.



Les marques et leurs différences :

Une des raisons pour lesquelles les avis sur la Root Beer divergent est la grande variété de marques disponibles sur le marché. Chaque marque a sa propre recette secrète et ses variations subtiles de saveurs. Certaines sont plus sucrées, tandis que d'autres misent sur des notes d'épices plus prononcées, voire boisées (ce qui a été mon cas). Il est donc possible que la Root Beer d'une marque vous déplaise, tandis qu'une autre pourrait vous surprendre agréablement.


Le charme rétro :

Malgré les avis contrastés sur son goût, la Root Beer a acquis une popularité durable grâce à son charme rétro. Les marques historiques, avec leurs bouteilles en verre vintage et leurs logos rétro, ont réussi à créer une aura nostalgique autour de la Root Beer. Elle évoque des souvenirs d'enfance, de fêtes foraines et de moments conviviaux partagés avec des amis et de la famille.


Des marques cultes :

Au fil des décennies, la Root Beer est devenue une véritable icône de la culture américaine. Des marques légendaires telles que A&W, Barq's, Weber's et Mug ont marqué l'imaginaire collectif, avec leurs publicités emblématiques et leurs bouteilles au design rétro. La popularité de la Root Beer a même franchi les frontières des États-Unis, trouvant des adeptes à travers le monde. Je ferai prochainement un article sur l'histoire de Barq's et son approche marketing.


Un succès au cinéma :

La Root Beer a également conquis le monde du cinéma. Dans Once Upon a time in Hollywood par exemple, une pub Mug passe à la radio :



Une popularité due au marketing :

Le marketing de la Root Beer a joué un rôle important dans sa popularité et son succès commercial. Les marques de Root Beer ont utilisé différentes stratégies pour attirer les consommateurs et se démarquer sur le marché des boissons gazeuses.

Certaines ont misé sur une image rétro et nostalgique, capitalisant sur l'héritage historique de la boisson pour évoquer des souvenirs d'enfance et créer une connexion émotionnelle avec les consommateurs. Les bouteilles en verre vintage, les logos rétro et les publicités mettant en scène des scènes joyeuses de rassemblement ont contribué à renforcer cette image. D'autres marques ont adopté une approche plus contemporaine en mettant en avant des éléments de la culture populaire, avec des collaborations avec des célébrités ou des événements.

Quelle que soit la stratégie marketing adoptée, l'objectif était de susciter l'engouement, de créer une identité forte et de positionner la Root Beer comme une boisson unique et incontournable.


Que vous soyez un fervent amateur de Root Beer ou que vous la trouviez déroutante, il est indéniable que cette boisson a une histoire fascinante et un goût unique qui suscitent des réactions variées. Si vous ne l'avez jamais essayée, cela vaut la peine de vous laisser tenter par cette expérience gustative intrigante !


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Crédit photo (ldd) : Weber'sfoundation


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